DE BAKKERIJNORM

In de wereld van het bakken regelt een specifieke set regels en normen. Deze voortschrijdende norm heet De Bakkerijnorm en heeft als doel om here de kwaliteit van brood en andere bakproducten te beschermen. Deze norm is ontwikkeld door experts in het vak en bevat rigoreuze voorschriften over componenten, bereiding en vormgeving. Het bakken volgen